베다니 문화학교 요리교실 - 5
(11월 3일, 목요일, 오전 11시 - 오후 1시)
1. 파전, 부추전
재료 – 파, 부추, 부침가루, 튀김가루, 계란, 소고기 다시다, 소금, 해물 믹스
1. 파, 부추, 해물을 깨끗이 씻어서 알맞게 썰어 놓는다.
......................................................................................................................................................................................
2. 부침가루, 튀김가루, 계란, 물, 소고기 다시다, 소금을 적당히 넣고 반죽한다.
......................................................................................................................................................................................
3. 1, 2번을 ‘알맞은 되기’로 섞는다.
......................................................................................................................................................................................
4. 달군 프라이팬에 식용유를 부은 뒤, 3번을 넣고 전을 부친다.
2. 매운 닭고기
재료 – 닭 가슴살, 샐러리, 당근, 피망, 베이비 콘, 버섯, 핫 소스, 굴 소스, 소고기 다시다, 전분, 마늘
1. 닭 가슴살을 적당한 크기로 썰어서, 양념을 해 놓는다.
......................................................................................................................................................................................
2. 야채를 적당한 크기로 썰어서, 살짝 데쳐 놓는다.
......................................................................................................................................................................................
3. 1번을 통해 준비한 닭 가슴살에 전분을 살짝 입혀, 기름에 초벌 튀김을 한다.
......................................................................................................................................................................................
4. 2, 3번을 볶아서 마늘, 핫 소스, 굴 소스, 물, 전분으로 마무리 한다.
......................................................................................................................................................................................
3. 라조기
재료 – 치킨 다리 살, 전분, 당근, 피망, 베이비 콘, 소고기 다시다, 굴 소스
1. 치킨 다리 살을 적당한 크기로 썰어서 밑간을 하고 전분에 묻혀 놓는다.
......................................................................................................................................................................................
2. 야채를 적당한 크기로 썰어 놓는다.
......................................................................................................................................................................................
3. 기름에 1번을 튀겨 놓는다.
......................................................................................................................................................................................
4. 2번을 프라이팬에 볶다가 물을 넣고 3번을 통해 준비한 치킨 다리 살을 넣은 뒤, 간을 하고 전분으로 마무리 한다.
......................................................................................................................................................................................
4. 콤비네이션 볶음밥
재료 – 돼지고기, 닭고기, 새우, 햄, 계란, 야채 믹스, 소고기 다시다, 소금, 밥
1. 고기를 적당한 크기로 썰어 튀겨 놓는다.
......................................................................................................................................................................................
2. 프라이팬에 계란, 야채, 1번을 통해 준비한 고기를 넣은 뒤, 밥을 넣고 볶는다.
......................................................................................................................................................................................
◆ 마지막 여섯 번째 요리 교실은,
돈가스, 옥수수 빠스(빠스뽀미), 육개장, 계란찜,
돈가스 데리야키 소스 만드는 법, 당근으로 나비, 꽃 깎는 법 등의
수업 내용으로, 11월 17일(목) 열립니다.
많은 참여 부탁드립니다.
수업 안내 : 전화 (410-979-0691) 또는 교회 웹사이트 (www.bethanykumc.org) 를 방문해 주세요.
